Resep Masakan Nusantara Terbaru

Resep Masakan Nusantara - Masakan nusantara memanglah beragam aneka rasa dan warna juga sudah teruji akan kelezatan dan kenikmatannya hingga banyak sekali orang dari luar negri atau orang turis merasa ketagihan dan ingin mencicipi kembali kelezatan akan masakan nusantara ini, maka dari itu kita sebagai warga negara yang baik cinta dan suka dengan masakan nusantara tidak ada salahnya jika mencoba beberapa resep yang akan saya suguhkan di bawah ini,

sungguh memang sangat menggoda sekali jika mencium dan melihat masakan nusantara ini rasanya ingin sekali menyantapnya apalagi kalo di makannya di tempat yang bernuansa alam yang masih alami dan udaranya masih segar serasa di kampung halaman ku, nah dari pada kelamaan takut ngiler mending langsung di sajikan beberapa resep masakan nusantara di bawah ini buat anda:

Resep Opor Ayam Spesial



Opor Ayam Spesial


Bahan Untuk Membuat Opor Ayam Spesial :
  •     1 Ekor Ayam
  •     1 Butir Kelapa


Bumbu Halus :

  •     10 btr bawang merah
  •     3 siung bawang Putih
  •     1 ruas laos
  •     2 lembar daun Salam
  •     5 btr Kemiri
  •     1 btg Sereh
  •     1 1/2 sdm ketumbar
  •     1/2 sdm gula merah
  •     1/2 sdm jinten
  •     1/2 sdm garam
  •     1 sdt lada

Cara Membuat Opor Ayam Spesial :

  1.     Bersihkan daging ayam, lalu potong dadu.
  2.     Parut Kelapa dan ambil santanya ( Santan kental dan santan cair )
  3.     Masukkan bumbu halus kedalam santan kental, masak hingga mendidih.
  4.     Masukkan daging ayam kedalam didihan santan, tambahkan santan cair dan rebus terus hingga daging menjadi empuk dan matang.
  5.     Angkat, sajikan.

Resep Ayam Kampung Bakar Spesial


Ayam Kampung Bakar

Bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Kampung Bakar Spesial:

  •     1 ekor ayam kampung dipotong menjadi 4 bagian
  •     3 biji asam jawa, seduh menggunakan air panas
  •     300 ml air
  •     3 sdm kecap manis
  •     2 lembar daun salam

Bumbu yang dihaluskan:

  •     4 btr bawang merah
  •     3 siung bawang putih
  •     8 buah cabai merah
  •     2 cm jahe
  •     1 cm kunyit
  •     1/2 sdt ketumbar
  •     2 cm lengkuas
  •     1 sdt gula pasir
  •     1,5 sdt garam

Cara Memasak Ayam Kampung Bakar Spesial:

  1.     Baluri ayam dengan bumbu yang sudah di haluskan, diamkan selama 30 menit.
  2.     Masukkan ayam yg telah dibaluri bumbu kedalam wajan yang berisi air, daun salam, kecap manis dan air asam. Masak sampai daging empuk dan kuah berkurang, angkat.
  3.     Kemudian bakar ayam kampung di atas bara api sampai kering.
  4.     Angkat dan sajikan bersama sambal dan lalapan.


Resep Tumis Kangkung Saus Tiram


Tumis Kangkung

Bahan :

  •     2 ikat kangkung, potong-potong, cuci bersih, tiriskan
  •     2 sendok makan saus tiram
  •     ½ sendok teh terasi udang
  •     ½ gelas (100 ml) air
  •     garam secukupnya
  •     minyak untuk menumis

Bumbu iris :

  •     3 butir bawang merah
  •     2 siung bawang putih
  •     1 buah tomat
  •     5 buah cabai rawit

Cara Membuat Tumis Kangkung Saus Tiram

  1.     Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah diiris hingga harum. Masukkan terasi dan air, kemudian saus tiram dan garam lalu aduk.
  2.     Masukkan kangkung, aduk dan masak dengan api kecil agar tetap segar dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Resep Memasak Kepiting Saos Pedas


Kepiting Saos Pedas

Bahan :
  •     2 ekor kepiting
  •     2 siung bawang putih, cincang
  •     4 buah cabai merah, iris
  •     200 ml air kaldu
  •     1 sendok teh jahe parut
  •     5 sendok makan saus tomat    2 sendok makan saus sambal
  •     1 sendok makan kecap asin
  •     1/2 sendok teh minyak wijen
  •     1/2 sendok teh merica bubuk
  •     1 sendok makan tepung maizena, tambahkan sedikit air
  •     1 batang bawang prai, iris
  •     Minyak goreng
  •     Garam secukupnya
  •     Gula pasir secukupnya

Cara Memasak Kepiting Saos Pedas:

  1.     Bersihkan kepiting hingga bersih.
  2.     Kemudian goreng kepiting sampai berubah warna menjadi kemerahan, lalu angkat dan tiriskan.
  3.     Tumis bawang putih, jahe dan cabai merah sampai harum. Jika bumbu sudah harum, masukkan saus tomat , saus sambal, kecap asin , minyak wijen dan kaldu. masak sampai mendidih.
  4.     Masukkan kepiting yang sudah digoreng tadi sambil di aduk.
  5.     Tambahkan garam , gula pasir dan merica bubuk,aduk rata.
  6.     Kecilkan api dan masak sampai matang dan bumbu meresap.
  7.     Kentalkan kuah dengan larutan tepung maizena, tambahkan daun bawang . masak sebentar.
  8.     Angkat lalu sajikan.


Resep Sup Jamur Bening


Sup Jamur Bening



Bahan dan Bumbu :

  •     50 gram jamur hioko, rendam 30 menit, tiriskan potong tipis panjang
  •     100 gram jamur kancing, belah dua
  •     250 gram fillet daging ayam, potong dadu
  •     10 buah bakso sapi, potong bulat
  •     1 liter air
  •     1 sdt tepung tapioka, larutkan sedikit air
  •     150 gram bawang bombay, cincang
  •     5 siung bawang putih, cincang
  •     ½ sdt minyak wijen
  •     ½ sdt garam
  •     ¼ sdt lada bubuk
  •     ½ sdt kaldu bubuk
  •     daun bawang secukupnya
  •     minyak untuk menumis secukupnya

Cara Membuat Sup Jamur Bening :

  
  1.     Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan daging ayam, masak hingga berubah warna.
  2.   Tuang air, masukkan bakso dan jamur, aduk rata. Tambahkan garam, lada, kaldu bubuk, minyak wijen dan larutan tepung tapioka. Aduk hingga semua bahan tercampur rata, taburi dengan daun bawang lalu angkat dan sajikan. 



Itulah beberapa resep masakan nusantara terbaru yang bisa anda hidangkan sebagai menu resep masakan hari ini bersama keluarga tercinta semoga bermanfaat dan selamat mencoba, terimakasih.